Curso Manipulador + PRL Hostelería + Alérgenos online

En todo lo referente a la manipulación de alimentos, la normativa es de marco estatal y europeo. El curso online de manipulador de alimentos de Laborali es válido y legal para todas las comunidades de España.

Este curso enfocado en Alergias Alimentarias le ofrece una formación especializada en alérgenos, adaptado conforme al Reglamento Europeo 1169/2011. Según la normativa vigente es obligatorio informar al consumidor de los alérgenos de los productos alimentarios.

Con el curso de Alergias Alimentarias aprenderás a reconocer los diferentes tipos de alergias  e intolerancias alimentarias que existen, entender correctamente las etiquetas de los alimentos que contienen alérgenos y reconocer los riesgos y obligaciones a los que se enfrentan las empresas del sector que no cumplan con dicha normativa.

Para trabajar en todos los puestos de trabajos del sector hostelería como:

1. Bares, restaurantes, cocinas y empresas de catering.
2. Para la venta y servicios de los alimentos, como empresas minoristas, comedores escolares, supermercados, etc.
3. Recolección y todas las labores en el preparado y envasado de los alimentos.
4. Trabajos de reparto, distribución y recepción de los productos alimenticios.
5. En actividades laborales relacionadas con la elaboración de los alimentos.
6. Fase inicial y de preparación.

Los manipuladores de alimentos son todas aquellas personas que tienen contacto directo con los alimentos durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

La Seguridad Alimentaria engloba todas las medidas, leyes, planes preventivos, etc., que se aseguran de que el consumidor no sólo coma alimentos inofensivos para su organismo.

El trabajador de la industria alimentaria debe saber qué es un microorganismo y cómo los arrastramos de un sitio a otro, qué es una enfermedad de transmisión alimentaria, la diferencia entre quitar las migas y matar las bacterias, por qué hay que aclarar a 82ºC, qué significa que un envase se hinche, etc.